Vendimia: el pistoletazo de salida para la elaboración del vino
En estos días, los viticultores se encuentra inmersos en plena vendimia. El proceso de cosecha de la uva en Castilla-La Mancha ha recuperado este año unas fechas más habituales, gracias a la climatología. Con la vendimia podemos decir que damos el pistoletazo de salida a la elaboración de los nuevos vinos, que podremos disfrutar en unos meses.
