¿Te estás iniciando en el mundo del vino? ¿Se te queda cara de póker cuando tus acompañantes expertos hablan del cuerpo, la complejidad o la redondez del vino que estás tomando? Si ese es tu caso, estás en el sitio adecuado. Hoy te proponemos un pequeño diccionario de términos relacionados con el mundo del vino que te harán quedar como un experto.
El vino tiene un papel protagonista en nuestra mesa en Navidad. Es la estrella de nuestros brindis y el mejor modo de compartir los buenos deseos con nuestros seres queridos. Pero también puede convertirse en el ingrediente destacado los platos que vamos a compartir estos días, aportando un toque muy especial con el que nuestras recetas triunfará. Hoy os proponemos 5 recetas elaboradas con vino para preparar durante la Navidad (o en cualquier otro momento del año).
Intercambiar regalos en Navidad es una tradición que se remonta a hace siglos. Entregar un presente a amigos, familiares o a aquellas personas cercanas que han compartido con nosotros los momentos buenos y menos buenos del año se convierte en un modo de agradecer que hayan estado a nuestro lado. Y a la hora de regalar… ¡qué mejor que optar por una botella de vino para brindar por las cosas buenas que hemos vivido y las que quedan por venir!
El aroma es uno de los componentes esenciales del vino. Cuando realizamos una cata, la fase olfativa es muy importante y nos aporta una idea bastante precisa de qué tipo de vino vamos a encontrar cuando lo bebamos. Los aromas del vino se clasifican en tres categorías: primarios, secundarios y terciarios.
En estos días, los viticultores se encuentra inmersos en plena vendimia. El proceso de cosecha de la uva en Castilla-La Mancha ha recuperado este año unas fechas más habituales, gracias a la climatología. Con la vendimia podemos decir que damos el pistoletazo de salida a la elaboración de los nuevos vinos, que podremos disfrutar en unos meses.
Estamos a las puertas de la vendimia, en un año en que, gracias a la climatología, Castilla-La Mancha está recuperando sus fechas tradicionales de vendimia, después del adelanto que vivimos en 2017. Aprovechando estas fechas, queremos hablaros de las dos variedades de uva que protagonizan los vinos tintos de Bodegas Alcasor: Tempranillo y Syrah, sus características y los matices que aportan.
Nuestro vino Cuevas Reales Tempranillo ha sido reconocido con un Premio Selección Plata, en la categoría “Tintos de añadas anteriores a 2016”, en la XXIX edición de los PREMIOS GRAN SELECCIÓN 2018 ALIMENTOS DE CASTILLA-LA MANCHA, entregados el pasado lunes en un acto celebrado en el Teatro Municipal de Tomelloso (Ciudad Real).
Parece que, por fin, el verano comienza a hacerse presente en la mayor parte de las regiones de España. Y, con ello, damos el pistoletazo de salida a la celebración de barbacoas, a los momentos de terraza y, en definitiva, a disfrutar de nuestro tiempo al aire libre, gracias al buen tiempo y a la subida de las temperaturas. Y en estos días, el vino no tiene por qué perder protagonismo en las celebraciones y momentos compartidos. Porque el vino también es para el verano.
Desde el próximo jueves, 26 de abril, al domingo 29, Bodegas Alcasor participará, un año más, en la Feria de los Sabores Tierra del Quijote, que se celebra en Alcázar de San Juan (Ciudad Real). Se trata de un evento gastronómico y cultural en el que se ensalza la calidad y la autenticidad de los productos agroalimentarios de la región. Nuestra bodega estará con su gama completa de vinos, para darlos a conocer entre todos los asistentes.
El secreto de una vida larga es un tema ampliamente debatido desde hace bastante tiempo. Llevar una dieta saludable y practicar ejercicio físico moderado son la base para lograrlo, pero… ¿y si tomar una copa de vino al día también ayudase? Eso es lo que afirma un estudio llevado a cabo por la Universidad de California (Estados Unidos) desde el año 2003, llamado The 90+ Study, que ha analizado los factores que llevan a las personas a vivir más de 90 años.